9月3日読了時間: 2分粒子の大きさを意識してチヂミを作りました本日は粉の粒子形状を意識してチヂミを作りました。 材料 卵・・・・1個 水・・・・200ml 小麦粉・・1カップ 片栗粉・・大さじ6 ニラ ・・1本 コーン・・1缶 作り方 卵をボールに入れてかき混ぜる 小麦粉と片栗粉と水を入れて混ぜ合わせる ポイント...
9月1日読了時間: 2分多様な業種の方から学んだことを活かし、料理づくりアップしていきます当社は、原料メーカー様、機械メーカー様、飲食経営者様、食品メーカー様、製菓製パンメーカー様、化粧品メーカー様、飲料メーカー様等様々な企業様とお仕事を共にさせていただいたことから物性の特徴や科学的作用などを用いて料理づくりをアップしていきます。...